Αυτό το γλυκό είναι το αγαπημένο μας και αυτό γιατί είναι διαφορετικό από τα συνηθισμένα μιας και δεν περιέχει κρέμα τυρί.
Είναι ιδιαίτερα δροσιστικό και ελαφρύ,ιδανικό για μετά το Κυριακάτικο μπάρμπεκιου!
Σημειώστε τα υλικά γιατί αυτό το γλυκό θα σας ξετρελάνει.
Υλικά
Για την βάση:
- 300 γρ μπισκότο τύπου Digestive
- 150 γρ βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα:
- 350 γρ λευκή σοκολάτα
- 280 γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 400 γρ κρέμα σαντιγί
- 5 γρ ζελατίνη
- μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση
Για την βάση
Χτυπάμε τα μπισκότα στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη.
Στην συνέχεια, λιώνουμε το βούτυρο και το αναμειγνύουμε μαζί με το μπισκότο.
Στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε φόρμα δαχτυλίδι.
Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Για την κρέμα
Λιώνουμε σε μπεν μαρι την σοκολάτα και την αφήνουμε μέχρι να γίνει χλιαρή.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, τις ζελατίνες και την κρέμα σαντιγί.
Ανακατεύουμε πολύ απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Αφού ολοκληρώσουμε την παρασκευή της κρέμας, την απλώνουμε στην φόρμα πάνω από την βάση μπισκότου και την βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Τέλος απλώνουμε πάνω από το γλυκό την μαρμελάδα φράουλα.
EXTRA TIPS
- Την ζελατίνη την λιώνουμε σε κρύο νερό
- Διαλέξτε την μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Φέτος το έφτιαξα για τα γενέθλια της αδερφής μου μιας και είναι το αγαπημένο της.
Είμαι σίγουρη πως θα το λατρέψετε και εσείς.
Πείτε μου εάν σας άρεσε και τι άλλη συνταγή θα θέλατε να δείτε στο μπλογκ.
Καλή επιτυχία!!!